Ananassaft wird zum Luxusgut: Extremwetter zerstört Ernten weltweit
Ananassaft-Preise schießen in die Höhe – Extremwetter vernichtet Ernten in Schlüsselanbaugebieten
Verbraucher in Deutschland sehen sich mit Lieferengpässen und stark steigenden Preisen konfrontiert: Direktsaft aus Ananas kostet mittlerweile bis zu 1.300 US-Dollar pro Tonne – ein Anstieg um 50 Prozent innerhalb von nur sechs Monaten.
Die Krise ist das Ergebnis einer Abfolge klimabedingter Extremereignisse. 2023 führte das Wetterphänomen El Niño in Costa Rica, dem größten Lieferanten für direkten Ananassaft, zu einer schweren Dürre. 2024 folgte dann La Niña mit heftigen Regenfällen, die die Ernten zusätzlich beeinträchtigten. Die Lagerbestände sind nahezu aufgebraucht, und die neuen Erträge liegen weit unter dem Normalwert.
Auch Thailand, der weltweit größte Produzent von Ananassaftkonzentrat, ist schwer betroffen: Dürreperioden ließen die Erträge auf weniger als die Hälfte der Vorjahreswerte schrumpfen. Die Philippinen und Indonesien, die nächstgrößten Lieferländer, verzeichnen ähnliche Einbußen. Die Folge: Die Preise für Konzentrat sind auf über 5.000 US-Dollar pro Tonne explodiert.
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Da Orangensaft bereits teuer ist, greifen deutsche Käufer vermehrt zu Ananassaft – was die Nachfrage weiter anheizt. Die Branche wird jedoch größtenteils von kleinen Verarbeitern dominiert, die sich auf Dosensaft spezialisiert haben und kaum Spielraum haben, die Belastung abzufedern.
Eine Entspannung der Lage ist nicht in Sicht. Geringe Ernten und aufgebrauchte Reserven deuten darauf hin, dass die Preise vorerst hoch bleiben werden. Deutsche Händler und Verbraucher müssen sich auf knappe Ware und deutlich höhere Kosten für Ananassaft einstellen.
