Kürbisse: Mehr als nur Halloween-Deko
Kürbisse: Mehr als nur Halloween-Deko
Kürbisse – mehr als nur Herbstdekoration Kürbisse, die oft mit Herbst und Halloween in Verbindung gebracht werden, sind weit mehr als nur dekorative Zierkürbisse. Ursprünglich vor 9.000 Jahren in Südamerika entstanden, haben sie sich zu über 800 Sorten mit einzigartigen Merkmalen und Verwendungsmöglichkeiten entwickelt. Tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Kürbisse. Botanisch gesehen sind Kürbisse Beeren, da ihre Kerne im Fruchtfleisch eingebettet sind. Trotz ihrer Größe gelten sie als Früchte. Ihre Ursprünge liegen in Südamerika, von wo aus sie durch spanische Entdecker nach Europa gelangten. Heute gibt es zwar 800 Sorten, doch nur 200 davon sind essbar. Ob ein Kürbis reif ist, lässt sich leicht feststellen: Ein sanftes Klopfen verrät einen hohlen Klang – dann ist er bereit für die Ernte. In den USA nehmen Menschen an sogenannten "Pumpkin Regattas" teil, bei denen riesige Kürbisse ausgehöhlt und als Boote über Seen gepaddelt werden. Die Tradition, Kürbisse zu Laternen – den "Jack-o’-Lanterns" – zu schnitzen, geht auf eine irische Legende über einen Mann namens Jack zurück. Gleichzeitig hält der Hype um "Pumpkin Spice" an: Eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer verleiht dem Gewürz seine charakteristische Note. Auf dem Hof Schulte-Göbel in Meerbusch findet sich die größte Kürbisausstellung Nordrhein-Westfalens. Hier werden Zierkürbisse angebaut, die die Vielfalt dieser vielseitigen Früchte zeigen. Doch Kürbisse sind nicht nur dekorativ – sie stecken voller Vitamine C und B, Mineralstoffe und ballaststoffreicher Fasern. Ein einziger Steirischer Ölkürbis kann 300 bis 500 Kerne enthalten, aus denen bis zu ein Liter Kürbiskernöl gewonnen wird. Der schwerste Kürbis der Welt brachte es 2023 in den USA auf 1.249,8 Kilogramm (2.755 Pfund). Von Beeren bis zu Booten – Kürbisse spielen in Kulturen weltweit eine bedeutende Rolle. Ob als Dekoration, Nahrungsmittel oder sogar als Transportmittel: Diese vielseitigen Früchte begeistern und überraschen uns immer wieder.
