Las Vegas: Neue Sterne-Restaurants und Abschiede prägen die Gastronomie 2024
Marie Krüger
Las Vegas: Neue Sterne-Restaurants und Abschiede prägen die Gastronomie 2024
In der Gastronomieszene von Las Vegas stehen in diesem Jahr einige bedeutende Veränderungen an. Zu den Neueröffnungen zählen Tonshou, ein hochpreisiges japanisches Restaurant, sowie ein zweiter Standort der Kette Silverlake Ramen. Gleichzeitig schließen langjährige Adressen wie Guy Fieris El Burro Borracho und Tony Roma's ihre Türen.
Tonshou, ein neues Feinschmecker-Konzept aus Japan, wird bis Ende des Sommers im BLVD eröffnen. Das Lokal beherbergt zudem die Bar Centifolia, eine Tokioter Cocktailbar, die unter ihrem Besitzer Yuzo Komai für spektakuläre Drink-Präsentationen bekannt ist. Noch in diesem oder Anfang nächsten Jahres folgt Silverlake Ramen mit seinem zweiten Standort in Vegas. Die Kette, die 2025 zu den Top 100 Ramen-Restaurants der USA auf Yelp zählte, hatte 2023 ihren ersten Standort in Chinatown eröffnet.
Im Cromwell bleibt das Restaurant Giada auch nach der Umwandlung des Hauses in das Vanderpump Hotel in Betrieb. Caesars Entertainment bestätigte die Fortführung des italienischen Restaurants, doch weitere Projekte mit Giada De Laurentiis über Sorella (Juni 2025) und Sorellina (August 2024) hinaus wurden nicht angekündigt. De Laurentiis arbeitet zudem mit PENN Entertainment an zwei separaten Vorhaben – ein Hinweis darauf, dass sie sich von Caesars etwas distanziert.
Auch Schließungen prägen die Szene: Guy Fieris El Burro Borracho im Rio hat nach anhaltenden Pandemie-Folgen endgültig geschlossen. Tony Roma's am Fremont wird am 9. Mai seine Türen schließen – damit bleiben nur noch zehn Standorte in den USA, ein drastischer Rückgang gegenüber den einst fast 200 Filialen.
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Die Gastronomie in Las Vegas entwickelt sich mit neuen Openings und markanten Abgängen weiter. Während Tonshou und Silverlake Ramen das japanische Angebot erweitern, steht Giadas Beständigkeit im Kontrast zu den Schließungen von El Burro Borracho und Tony Roma's. Die Veränderungen spiegeln größere Verschiebungen in der Restaurantbranche der Stadt wider.
