Michelin-Sterne 2026: Triumph und Comeback in der deutschen Gastronomie
Leon Kraus
Michelin-Sterne 2026: Triumph und Comeback in der deutschen Gastronomie
Die Verleihung der Michelin-Sterne 2026 fand im Frankfurter Palmengarten statt. Mehrere Restaurants erlebten Veränderungen in ihren Bewertungen, darunter ein bemerkenswertes Comeback eines Hauses. Die Veranstaltung spiegelte sowohl Rückschläge als auch Triumphe der kulinarischen Szene wider.
Das Restaurant Schote in der Diepeschrather Mühle hatte seinen Michelin-Stern 2025 verloren – kurz nach dem Umzug von Essen nach Bergisch Gladbach. Die Verlegung stellte Chefkoch Nelson Müller und sein Team vor erhebliche Herausforderungen.
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Vor dem Standortwechsel hatte die Schote ihren Stern seit 2011 gehalten. 2026 gelang es Müller und seinem Team, die begehrte Auszeichnung zurückzuerobern. Er bezeichnete diesen Erfolg als einen unglaublichen Moment und betonte, wie stolz er sei, den Stern am neuen Standort zurückgewonnen zu haben.
Unterdessen behielt das Restaurant Vox im Grandhotel Schloss Bensberg seine beiden Michelin-Sterne. Seine Beständigkeit hob sich besonders vor dem Hintergrund der zahlreichen Änderungen im diesjährigen Guide ab.
Der Michelin-Guide 2026 würdigte die Schote nach ihrem schwierigen Neuanfang erneut. Das Restaurant führt seinen Stern nun in Bergisch Gladbach. Auch das Vox bestätigte mit der erneuten Vergabe von zwei Sternen seinen Platz unter den Spitzenrestaurants Deutschlands.
